REZEPTE

Espressorezepte


Frozen Coffee mit Cointreau und Sahne
 
Aufwand ca. 10 min
Ruhezeit ca. 2 std.
 
Zutaten:
¼ Liter Espresso
30 g Zucker
½ Tl Orangen, abgeriebene Schale
1 Msp. Zimt
50 g Sahne
1 Tl. Zucker
2 Tl Cointreau
Schokoladenraspel für Dekoration
 
Zubereitung:
Den Espresso mit 30 g Zucker süßen und mit der abgeriebenen Orangenschale und dem Zimt verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen und in einer flachen Metallschüssel 1 bis 2 Stunden frosten, dabei etwas alle 30 min mit einer Gabel durchrühren.
 
Sahne mit 1 Tl. Zucker schlagen und den Cointreau unterrühren.
 
Espresso Granita mit der Sahne in Gläsern anrichten und mit Schokospänen garnieren.





Caffé Affogato
 
Aufwand ca. 5 min
 
Zutaten:
1 Tasse Espresso
1 Kugel Vanille Eis
 
Zubereitung:
Eine Kugel Vanilleeis in einer Tasse geben und den heißen Espresso darauf geben und mit einer Sahnehaube versehen.





Eiskaffee Macchiato
 
Aufwand ca. 5 min
 
Zutaten:
1 Tasse Espresso
150 ml Vanille Eis
oder
150 ml Milch
1 El Zucker
 
Zubereitung:
Vanilleeis in ein Glas geben. Die kalte Milch und den Zucker dazugeben und den heißen Espresso über einen Löffel dazuschütten.




Nutella Cappuccino on Ice
 
Aufwand ca. 5 min
 
Zutaten:
4 EL Nutella
100 ml Espresso
300 ml Milch gut gekühlt
4 Kugeln Vanille Eis
 
Zubereitung:
Nutella mit Espresso, Milch und Vanilleeis verquirlen und in Gläsern oder Tassen füllen. Nach Wunsch mit einer Sahnehaube und mit Kakaopulver bestäubt servieren.





Coffee Cruncher
 
Aufwand ca. 5 min
 
Zutaten:
12 Würfel Eis
200 ml Milch
2 El. Espresso
1cl Sirup (Karamellsirup)
 
Zubereitung:
 Alle Zutaten in einen Mixer geben und ein bis zwei Minuten gut durchpürieren bis die Eiswürfel zerstoßen sind. Alles in ein großes Glas geben und mit Strohhalm genießen.




Bananen Frappuccino
 
Aufwand ca. 5 min
 
Zutaten:
2 Tassen Milch
2 Tassen Eis gecrusht
4 Espressi
1 Banane (sehr reif)
1 Schuss Sirup (Kaffee, Schokolade oder Karamellsirup)
 
Zubereitung:
Die Zutaten in der Küchenmaschine oder mit einem Stabmixer zu einem cremigen Frappuccino mixen. Den Frappuccino in Longdrinkgläser füllen und mit Sahne und Kakao garnieren.




Wodka Espresso
 
Aufwand ca. 5 min
 
Zutaten:
5 cl Wodka
1 dash Zuckersirup
2,5 cl Espresso (heiß)
 
Zubereitung:
Alle Zutaten gut schütteln. Anschließend in ein mit Eiswürfeln gefülltes Old Fashioned Glas absehen. Garnierung mit 2-3 Kaffeebohnen.